Secteur
Réseaux multi-sites : une même enseigne, des pratiques parfois très différentes
Piloter l’hygiène alimentaire sur plusieurs établissements sous une même enseigne est un défi à part : chaque site a ses habitudes, et l’harmonisation ne se décrète pas depuis un siège.
Pourquoi ce secteur est particulièrement à risque
Un risque réputationnel démultiplié
Un incident sanitaire sur un seul site peut ternir la réputation de l’ensemble du réseau, pas seulement de l’établissement concerné.
Une hétérogénéité des pratiques
Chaque site a construit ses propres habitudes, avec des niveaux d’exigence inégaux d’un établissement à l’autre.
Un pilotage centralisé difficile
Sans référentiel commun, il est presque impossible de savoir, depuis le siège, où se situent réellement les écarts.
LE SAVIEZ-VOUS ?
+ 2 200 incidents
Toxi-infections alimentaires collectives recensées chaque année en France. Sur un réseau, un seul site en cause suffit à exposer l’image de toute l’enseigne.
Source : Santé publique France
Ce que Safe To Eat apporte
Un accompagnement harmonisé multi-sites
Nous déployons un socle sanitaire commun, appliqué de façon cohérente sur l’ensemble de vos établissements.
Un reporting centralisé via l’application HACCP
Vous suivez la conformité de chaque site depuis un même outil, sans dépendre de remontées disparates.
Une cohérence des standards sur tout le réseau
Le même niveau d’exigence, la même méthode, quel que soit le site — pour une image de marque protégée.